Boucher / Bouchère en alternance (H/F)

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage en CAP BOUCHER, vous travaillerez, en alternance, dans une boucherie, et serez formé(e) au sein du CFA DE ST MAXIMIN.

Le rythme d'alternance est d'une semaine de formation au CFA DE ST MAXIMIN et de deux semaines en entreprise.
Vous aurez l'opportunité de suivre une formation diplômante, dans ce métier passionnant, tout en bénéficiant d'une expérience professionnelle de deux ans.

Vos principales missions : Assurer la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités).
Vous travaillerez en binôme avec votre maitre d'apprentissage.

Ce poste est également ouvert aux personnes en reconversion professionnelle.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération % du SMIC selon l'âge