Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F (H/F)

Pour son restaurant gastronomique, La Table de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F.

Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

* Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;
* Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
* Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;
* Gérer la caisse et les encaissements ;
* Manager, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel en l'absence du Maître d'Hôtel ;
* Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.



Liste non exhaustive



Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI, temps plein : 43 heures



Avantages :

* Dispositif interne de cooptation,
* Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
* CSE digital sans condition d'ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
* Remboursement de soins sous 1h.


* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.





Salaire Brut Mensuel : À partir de 2.780? (selon expérience), primes mensuelles sur objectifs.

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.



Compétences requises :

* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
* Maitrise parfaite de l'anglais (écrit et oral) / la connaissance d'autres langues est un atout,
* Maîtriser les techniques d'accueil clientèle (téléphonique et physique),
* Excellente expression orale et écrite,
* Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
* Utilisation préventive des équipements,
* Connaissance en sommellerie,
* Prise d'initiatives,
* Autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Capacité à contrôler,
* Gestion des priorités,
* Organisation,
* Rigueur.

Horaires : 35H Travail en journée

Rémunération Mensuel de 2780.0 Euros à 2781.0 Euros sur 12.0 mois