Adjoint de direction de restaurant

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !


L'Hôtel OKKO PARIS ROSA PARKS* qui a ouvert ses portes en 2023 recherche UN(E) ASSISTANT(E) DIRECTEUR DE RESTAURANT pour son restaurant NOCCIO
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%

 
En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront :
 
Management des équipes :
- Seconder le directeur du restaurant dans l’organisation
- Superviser le travail des équipes du restaurant et du PDJ
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Maintenir le matériel et les locaux en état
- S’assurer du bon respect des process auprès des équipes
- Définir et optimiser les plannings en collaboration avec le directeur
 
Gestion administrative & financière
- Suivre et développer le CA et la rentabilité du restaurant
- Passer les commandes nécessaires à l’activité selon les consignes de votre manager
- Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l’établissement
 
Performance qualité
- Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque
- Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualité
- Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et les procédures
 
Expérience et qualités requises :
·       Vous Justifiez de plusieurs expériences de service en restauration
·       Une expérience dans un poste similaire est souhaitable
·       Un intérêt pour les vins et les cocktails est un plus
·       Maîtrise des outils informatiques  
·       Langues Français, Anglais courant requis, une troisième langue est appréciée
·       Énergique, dynamique, organisé(e) et soucieux(se) du détail
·       Excellent relationnel, esprit d’équipe