Adjoint au chef d'exploitation (H/F)

Notre client, un acteur de la restauration de collectivités territoriales, recherche un Adjoint d'Exploitation / Chef Gérant Cuisinier (H/F).

Notre client, un acteur de la restauration de collectivités territoriales, recherche un Adjoint d'Exploitation / Chef Gérant Cuisinier (H/F).
Rattaché/e à la Responsable d'Exploitation, vous aurez pour principales missions de :

- Piloter une équipe de 2 chefs cuisinier et de cuisinier
- Être l'interlocuteur des différents clients (cuisine pour 15 sites, soit 800 couverts par jour)
- Proposer et organiser l'ensemble de la prestation de restauration et événementielle du site
- Être garant de la qualité des prestations délivrées
- S'assurer du bon déroulement des prestations
- Gérer l'aspect administratif du personnel et approvisionnement
- Participer activement aux commissions de menus et aux rendez-vous qualité
- Garantir la satisfaction des attentes clients en veillant au respect permanent des engagements contractuels

Vous disposez d'une expérience réussie sur un poste de Chef Gérant ou Chef cuisinier ?
Vous maîtrisez les outils informatiques ?
Vous faites preuve de rigueur et avez le sens du service ?
Vous disposez du permis B ?

Alors postulez !

Contrat CDI 35h Agent de Maîtrise, du lundi au vendredi (7h30-15h30)
Package attractif (salaire fixe sur 13 mois, repas inclus, RTT, mutuelle et participation au transport, véhicule de service pour déplacements sur les différents sites clients à Marseille).

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Réglementation du transport de marchandises - Souhaité
• Constituer un dossier de transport - Souhaité
• Contrôler une opération de transport - Souhaité
• Organiser une tournée - Souhaité
• Assister techniquement les conducteurs (modifications d'itinéraires, de délais) en cas de panne, accident - Souhaité

Rémunération Annuel de 32500 Euros à 35000 Euros sur 12 mois