Description du poste :
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.
Tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant leur présentation, vous êtes capable de :
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage des légumes, préparation des garnitures, etc.) ;
Participer à la mise en place du service ;
Assister les cuisiniers dans la préparation des plats ;
Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef ;
Participer au dressage des assiettes ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux ;
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2125.0 Euros à 2210.0 Euros sur 12 mois participation, pourboires , excellente mutuelle
Description du poste :
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.
Tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant leur présentation, vous êtes capable de :
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage des légumes, préparation des garnitures, etc.) ;
Participer à la mise en place du service ;
Assister les cuisiniers dans la préparation des plats ;
Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef ;
Participer au dressage des assiettes ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux ;
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2125.0 Euros à 2210.0 Euros sur 12 mois participation, pourboires , excellente mutuelle