Description du poste :
Chef(fe) de Cuisine poste Cadre
Au c?ur de Saint Flour, notre restaurant prend place dans une bâtisse historique du XIIIe siècle, lieu patrimonial emblématique de la ville.
Nous y proposons une cuisine de terroir simple, généreuse et authentique, mettant à l'honneur les produits locaux et les producteurs du Cantal.
Vos missions :
- Piloter une cuisine de terroir authentique et de qualité
- Gérer les services et les volumes : rythme fluctuant
- Garantir les normes d'hygiène, l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
- Encadrer une petite équipe avec autonomie et bienveillance
Votre profil :
- Expérience appréciée en restauration traditionnelle
- Profils en évolution sont les bienvenus : nous recherchons une personne motivée et désireuse de s'investir
- Capacité à gérer de gros volume avec une petite équipe
Conditions :
- Poste cadre
- Restaurant fermé le dimanche et lundi
- Logement possible
- Famille bienvenue
- Bel outil de travail et autonomie réelle
Horaires : 42H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Chef(fe) de Cuisine poste Cadre
Au c?ur de Saint Flour, notre restaurant prend place dans une bâtisse historique du XIIIe siècle, lieu patrimonial emblématique de la ville.
Nous y proposons une cuisine de terroir simple, généreuse et authentique, mettant à l'honneur les produits locaux et les producteurs du Cantal.
Vos missions :
- Piloter une cuisine de terroir authentique et de qualité
- Gérer les services et les volumes : rythme fluctuant
- Garantir les normes d'hygiène, l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
- Encadrer une petite équipe avec autonomie et bienveillance
Votre profil :
- Expérience appréciée en restauration traditionnelle
- Profils en évolution sont les bienvenus : nous recherchons une personne motivée et désireuse de s'investir
- Capacité à gérer de gros volume avec une petite équipe
Conditions :
- Poste cadre
- Restaurant fermé le dimanche et lundi
- Logement possible
- Famille bienvenue
- Bel outil de travail et autonomie réelle
Horaires : 42H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois