Description du poste :
Dans le cadre de son développement, notre client, traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations et de sa cuisine, recherche un(e) Cuisinier(ère) - Traiteur.
Vous intégrerez une structure à taille humaine intervenant auprès d'une clientèle exigeante composée de particuliers, d'entreprises et d'événements haut de gamme.
Vos missions:
Sous la responsabilité du dirigeant, vous participerez à l'ensemble des activités de production et d'organisation :
- Préparation et réalisation des productions culinaires : salées et sucrées.
- Gestion et organisation du laboratoire
- Participation aux prestations extérieures et événements
- Encadrement et coordination ponctuelle du personnel en production ou sur prestation
- Gestion des commandes et suivi des approvisionnements
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des prestations
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Dans le cadre de son développement, notre client, traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations et de sa cuisine, recherche un(e) Cuisinier(ère) - Traiteur.
Vous intégrerez une structure à taille humaine intervenant auprès d'une clientèle exigeante composée de particuliers, d'entreprises et d'événements haut de gamme.
Vos missions:
Sous la responsabilité du dirigeant, vous participerez à l'ensemble des activités de production et d'organisation :
- Préparation et réalisation des productions culinaires : salées et sucrées.
- Gestion et organisation du laboratoire
- Participation aux prestations extérieures et événements
- Encadrement et coordination ponctuelle du personnel en production ou sur prestation
- Gestion des commandes et suivi des approvisionnements
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des prestations
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois