Description du poste :
DOOSTI est une société française spécialisée dans le développement et la production de boissons fonctionnelles fermentées, notamment le kombucha. Dans le cadre du lancement de son unité de production à Rambouillet et de son développement à l'échelle industrielle, DOOSTI recherche un(e) Ingénieur(e) R&D Fermentation et Procédés Biotechnologiques. Le poste requiert une expertise en fermentation industrielle, microbiologie alimentaire, procédés agroalimentaires et développement de boissons fermentées, idéalement acquise dans le secteur du kombucha.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Biologie - Exigé
- Cadre réglementaire environnemental - Souhaité
- Chimie - Exigé
- Risques Nucléaire, Radiologique, Bactériologique et Chimique -NRBC- - Exigé
- Actualiser régulièrement ses connaissances - Souhaité
- Analyser des besoins industriels, institutionnels et contractualiser des prestations de recherche - Souhaité
- Analyser, exploiter, structurer des données - Souhaité
- Communiquer un diagnostic sur des risques environnementaux ou sanitaires - Exigé
- Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données - Souhaité
- Elaborer des actions ou des règles de prévention - Souhaité
- Evaluer les risques de sécurité dans différentes situations - Exigé
- Procéder à des tests, expérimentations - Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
- Utiliser les outils numériques - Souhaité
- Étudier les paramètres microbiologique et procédés - Exigé
- Participer au suivi qualité des matières premières - Souhaité
- Optimiser les procédés de fermentation - Exigé
- Déployer et maintenir les protocoles HACCP - Exigé
- Assurer la stabilisation post-embouteillage - Exigé
- Développer et standardiser des boissons fermentées - Exigé
- Suivre les performances de production - Exigé
- Développer les procédures de fabrication - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3750.0 Euros à 4167.0 Euros sur 12.0 mois Rémunération à définir selon l'expérience, les compétences techniques et l'expertise du candidat
Description du poste :
DOOSTI est une société française spécialisée dans le développement et la production de boissons fonctionnelles fermentées, notamment le kombucha. Dans le cadre du lancement de son unité de production à Rambouillet et de son développement à l'échelle industrielle, DOOSTI recherche un(e) Ingénieur(e) R&D Fermentation et Procédés Biotechnologiques. Le poste requiert une expertise en fermentation industrielle, microbiologie alimentaire, procédés agroalimentaires et développement de boissons fermentées, idéalement acquise dans le secteur du kombucha.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Biologie - Exigé
- Cadre réglementaire environnemental - Souhaité
- Chimie - Exigé
- Risques Nucléaire, Radiologique, Bactériologique et Chimique -NRBC- - Exigé
- Actualiser régulièrement ses connaissances - Souhaité
- Analyser des besoins industriels, institutionnels et contractualiser des prestations de recherche - Souhaité
- Analyser, exploiter, structurer des données - Souhaité
- Communiquer un diagnostic sur des risques environnementaux ou sanitaires - Exigé
- Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données - Souhaité
- Elaborer des actions ou des règles de prévention - Souhaité
- Evaluer les risques de sécurité dans différentes situations - Exigé
- Procéder à des tests, expérimentations - Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
- Utiliser les outils numériques - Souhaité
- Étudier les paramètres microbiologique et procédés - Exigé
- Participer au suivi qualité des matières premières - Souhaité
- Optimiser les procédés de fermentation - Exigé
- Déployer et maintenir les protocoles HACCP - Exigé
- Assurer la stabilisation post-embouteillage - Exigé
- Développer et standardiser des boissons fermentées - Exigé
- Suivre les performances de production - Exigé
- Développer les procédures de fabrication - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3750.0 Euros à 4167.0 Euros sur 12.0 mois Rémunération à définir selon l'expérience, les compétences techniques et l'expertise du candidat