Description du poste :
Nous recherchons un Chef de Cuisine Thaïlandais
- avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant thaïlandais obligatoire
- savoir communiquer en Thaïlandais ou Anglais pour la communication en cuisine et fournisseur
- savoir travailler en équipe
- être disponible pour des événements de traiteur en dehors du service au restaurant
- maîtriser la cuisine au wok
- formations de cuisine Thaïlandaise ( Connaissance cuisine WOK + DIM SUN + Savoir cuisiner les épices thaïlandaise )
- formation hygiène obligatoire
- savoir s'occuper et gérer les stock
- avoir la formation Niveau 1 à Niveau 3 diplôme cuisine thaïlandaise ( Obligatoire )
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Exigé
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Exigé
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Thai - Exig?
Rémunération SELON EXPERIENCE
Description du poste :
Nous recherchons un Chef de Cuisine Thaïlandais
- avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant thaïlandais obligatoire
- savoir communiquer en Thaïlandais ou Anglais pour la communication en cuisine et fournisseur
- savoir travailler en équipe
- être disponible pour des événements de traiteur en dehors du service au restaurant
- maîtriser la cuisine au wok
- formations de cuisine Thaïlandaise ( Connaissance cuisine WOK + DIM SUN + Savoir cuisiner les épices thaïlandaise )
- formation hygiène obligatoire
- savoir s'occuper et gérer les stock
- avoir la formation Niveau 1 à Niveau 3 diplôme cuisine thaïlandaise ( Obligatoire )
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Exigé
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Exigé
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Thai - Exig?
Rémunération SELON EXPERIENCE