Description du poste :
Dans un cadre bucolique et authentique, bénéficiant déjà d'une belle notoriété locale, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e), disponible immédiatement, pour prendre les rênes de notre cuisine et participer à l'écriture d'une nouvelle page de notre histoire.
Nous proposons un statut de salarié(e) avec possibilité d'évolution vers un statut d'associé(e).
Votre mission :
Vous serez totalement autonome dans la gestion de la cuisine et aurez carte blanche pour exprimer votre créativité. Nous recherchons avant tout une personnalité capable d'apporter des idées nouvelles, de faire évoluer notre offre de restauration et de créer une expérience qui marque les esprits.
Ce que nous recherchons :
- Expérience confirmée en tant que chef ou second souhaitant franchir un cap.
- Autonomie, sens de l'organisation et esprit entrepreneurial.
- Force de proposition pour imaginer de nouveaux concepts et valoriser les produits du terroir.
- Envie de s'investir dans un projet humain et ambitieux.
Le lieu
- Établissement reconnu et apprécié de sa clientèle.
- Cadre verdoyant et inspirant.
- Salle d'une capacité de 20 à 30 couverts, permettant un travail soigné et qualitatif.
- Jolie terrasse extérieure
- Ambiance conviviale, loin de la restauration industrielle.
- Chambres d'hôtes sur le domaine
Conditions de travail
- Poste à pourvoir immédiatement.
- Service du mardi soir au samedi soir.
- Organisation permettant un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
- Projet évolutif offrant une grande liberté d'expression culinaire.
- La clientèle des chambres en soirée peut être la priorité dans un premier temps
Une perspective rare
Nous recherchons un véritable partenaire d'aventure. Si la collaboration est une réussite et que les valeurs sont partagées, une association au sein de l'entreprise pourra être envisagée. Seul(e) ou en couple, vous souhaitez vous investir et vous impliquer, en tant qu'associé(e), dans la gestion du restaurant ; nous étudierons avec attention votre candidature.
Logement possible sur place
Vous avez envie de créer, de proposer, de développer un lieu à votre image et de participer à un projet qui a du sens ?
Alors rencontrons-nous.
.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération à définir en fonction du profil
Description du poste :
Dans un cadre bucolique et authentique, bénéficiant déjà d'une belle notoriété locale, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e), disponible immédiatement, pour prendre les rênes de notre cuisine et participer à l'écriture d'une nouvelle page de notre histoire.
Nous proposons un statut de salarié(e) avec possibilité d'évolution vers un statut d'associé(e).
Votre mission :
Vous serez totalement autonome dans la gestion de la cuisine et aurez carte blanche pour exprimer votre créativité. Nous recherchons avant tout une personnalité capable d'apporter des idées nouvelles, de faire évoluer notre offre de restauration et de créer une expérience qui marque les esprits.
Ce que nous recherchons :
- Expérience confirmée en tant que chef ou second souhaitant franchir un cap.
- Autonomie, sens de l'organisation et esprit entrepreneurial.
- Force de proposition pour imaginer de nouveaux concepts et valoriser les produits du terroir.
- Envie de s'investir dans un projet humain et ambitieux.
Le lieu
- Établissement reconnu et apprécié de sa clientèle.
- Cadre verdoyant et inspirant.
- Salle d'une capacité de 20 à 30 couverts, permettant un travail soigné et qualitatif.
- Jolie terrasse extérieure
- Ambiance conviviale, loin de la restauration industrielle.
- Chambres d'hôtes sur le domaine
Conditions de travail
- Poste à pourvoir immédiatement.
- Service du mardi soir au samedi soir.
- Organisation permettant un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
- Projet évolutif offrant une grande liberté d'expression culinaire.
- La clientèle des chambres en soirée peut être la priorité dans un premier temps
Une perspective rare
Nous recherchons un véritable partenaire d'aventure. Si la collaboration est une réussite et que les valeurs sont partagées, une association au sein de l'entreprise pourra être envisagée. Seul(e) ou en couple, vous souhaitez vous investir et vous impliquer, en tant qu'associé(e), dans la gestion du restaurant ; nous étudierons avec attention votre candidature.
Logement possible sur place
Vous avez envie de créer, de proposer, de développer un lieu à votre image et de participer à un projet qui a du sens ?
Alors rencontrons-nous.
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Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération à définir en fonction du profil