Description du poste :
Notre établissement convivial, reconnu pour sa cuisine traditionnelle et familiale, recherche dans le cadre de son développement un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter et structurer son activité.
Vos missions :
Véritable garant(e) de la qualité et de l'organisation de la cuisine, vous intervenez sur l'ensemble de l'activité :
Élaborer les menus et plats dans le respect de l'identité de l'établissement (cuisine traditionnelle et familiale)
Superviser et coordonner l'ensemble de la production en cuisine
Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe cuisine au quotidien
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Optimiser l'organisation du travail en cuisine et garantir la qualité des services
Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et valoriser les produits
Profil recherché :
Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités
Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle et le travail de produits de qualité
Vous avez des compétences en organisation, gestion et encadrement d'équipe
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer les imprévus
Vous avez à c?ur de transmettre votre savoir-faire et de travailler dans un esprit d'équipe
Conditions de travail :
CDI - Temps plein
Horaires : 9h - 14h / 19h - 21h
Repos : dimanche soir + lundi toute la journée + ½ journée dans la semaine
Rémunération : selon profil et expérience (à définir avec l'employeur)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Selon profil
Description du poste :
Notre établissement convivial, reconnu pour sa cuisine traditionnelle et familiale, recherche dans le cadre de son développement un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter et structurer son activité.
Vos missions :
Véritable garant(e) de la qualité et de l'organisation de la cuisine, vous intervenez sur l'ensemble de l'activité :
Élaborer les menus et plats dans le respect de l'identité de l'établissement (cuisine traditionnelle et familiale)
Superviser et coordonner l'ensemble de la production en cuisine
Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe cuisine au quotidien
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Optimiser l'organisation du travail en cuisine et garantir la qualité des services
Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et valoriser les produits
Profil recherché :
Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités
Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle et le travail de produits de qualité
Vous avez des compétences en organisation, gestion et encadrement d'équipe
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer les imprévus
Vous avez à c?ur de transmettre votre savoir-faire et de travailler dans un esprit d'équipe
Conditions de travail :
CDI - Temps plein
Horaires : 9h - 14h / 19h - 21h
Repos : dimanche soir + lundi toute la journée + ½ journée dans la semaine
Rémunération : selon profil et expérience (à définir avec l'employeur)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Selon profil