Description du poste :
URGENT !
La Cave-Bar à vin épicerie fine, planches gourmandes BOUCHONS & CAETERA située sur la commune de Lorgues recherche un(e) Commis de cuisine ou un(e) Chef(fe) de partie pour ouverture le Vendredi 12 Juin.
Vos missions :
- Préparation partie froide
- Mise en place
- Création des planches gourmandes
- Création des salades journalières
- Un peu de service si expérience
- Mise en place et tenue des mesures d'hygiène HACCP
- Participation à la gestion des commandes
Profil recherché :
- Capacité à innover et à proposer des idées originales.
- Sens du travail en équipe et attitude positive.
- Présentation soignée et attention aux détails.
- Capacité à s'adapter rapidement et à travailler dans un environnement en constante évolution.
- Capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients.
- Cuisine ouverte, offrant une interaction directe avec les clients.
- Capacité à interagir avec le public et à répondre aux questions des clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Bonne maîtrise des découpes
- Parler anglais est un plus
- Expérience pas nécessaire si diplômé
Conditions de travail :
- Lundi : Repos
- Mardi : Coupure
- Mercredi : Soir
- Jeudi : Soir
- Vendredi : Coupure
- Samedi : Coupure
- Dimanche : Repos
Amplitude horaire : 10h / 14h - 18h / 21h
Restauration sur place
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Techniques de dressage des plats - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Fiches techniques de cuisine - Souhaité
- Techniques de conservation des aliments - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
- Variétés de fruits et légumes - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Appliquer les écogestes dans sa pratique - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2101.72 Euros sur 12 mois BRUT - Selon expérience et compétences
Description du poste :
URGENT !
La Cave-Bar à vin épicerie fine, planches gourmandes BOUCHONS & CAETERA située sur la commune de Lorgues recherche un(e) Commis de cuisine ou un(e) Chef(fe) de partie pour ouverture le Vendredi 12 Juin.
Vos missions :
- Préparation partie froide
- Mise en place
- Création des planches gourmandes
- Création des salades journalières
- Un peu de service si expérience
- Mise en place et tenue des mesures d'hygiène HACCP
- Participation à la gestion des commandes
Profil recherché :
- Capacité à innover et à proposer des idées originales.
- Sens du travail en équipe et attitude positive.
- Présentation soignée et attention aux détails.
- Capacité à s'adapter rapidement et à travailler dans un environnement en constante évolution.
- Capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients.
- Cuisine ouverte, offrant une interaction directe avec les clients.
- Capacité à interagir avec le public et à répondre aux questions des clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Bonne maîtrise des découpes
- Parler anglais est un plus
- Expérience pas nécessaire si diplômé
Conditions de travail :
- Lundi : Repos
- Mardi : Coupure
- Mercredi : Soir
- Jeudi : Soir
- Vendredi : Coupure
- Samedi : Coupure
- Dimanche : Repos
Amplitude horaire : 10h / 14h - 18h / 21h
Restauration sur place
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Techniques de dressage des plats - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Fiches techniques de cuisine - Souhaité
- Techniques de conservation des aliments - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
- Variétés de fruits et légumes - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Appliquer les écogestes dans sa pratique - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2101.72 Euros sur 12 mois BRUT - Selon expérience et compétences