Description du poste :
Vous êtes en charge de la fabrication des pains , des viennoiseries et de leurs cuissons .
Vous pouvez commencer à 1h00 du matin.
Vous travaillez 37h par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaire.
Vous bénéficiez de 10 jours de RTT par an et de 5 jours fériés
Déposer CV au magasin ou par mail.
a.leconte@lagardere-tr.fr
Le poste est à pourvoir de suite.
Horaires : 37H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Calcul de quantité - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Vous êtes en charge de la fabrication des pains , des viennoiseries et de leurs cuissons .
Vous pouvez commencer à 1h00 du matin.
Vous travaillez 37h par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaire.
Vous bénéficiez de 10 jours de RTT par an et de 5 jours fériés
Déposer CV au magasin ou par mail.
a.leconte@lagardere-tr.fr
Le poste est à pourvoir de suite.
Horaires : 37H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Calcul de quantité - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois