Description du poste :
Pour une résidence hôtelière nous recherchons un(e) commis de cuisine confirmé(e), autonome capable d'assurer les tâches suivantes : Recherchons cuisinier (débutant ok) de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30 du Lundi au samedi et le dimanche 18h30 a 22h30 pour la saison été du 1er juillet au 31/08. Profil attendu : - CAP cuisine ou expérience, - Connaissance des normes HACCP - Réaliser des préparations culinaires - Cuisiner - Dresser - Réaliser des recettes - Organiser son travail - Approvisionner - Entretien et prévention des risques professionnels - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Conserver Taches à effectuer : - Réaliser des préparations préliminaires sur tous types de produits (habillage, lavage, découpe, taillage) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser des préparations (classiques et des spécialités régionale / internationale) dans le respect des règles d'hygiène - Gérer les cuissons et les assaisonnements - Réaliser des sauces, liaisons, fonds - Réaliser des desserts - Dresser et mettre en valeur les préparations - Gérer sa production culinaire - S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat - Concevoir une recette Vous êtes amené(e) à travailler les midis, soirs et week-end
Travail saisonnier
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Pour une résidence hôtelière nous recherchons un(e) commis de cuisine confirmé(e), autonome capable d'assurer les tâches suivantes : Recherchons cuisinier (débutant ok) de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30 du Lundi au samedi et le dimanche 18h30 a 22h30 pour la saison été du 1er juillet au 31/08. Profil attendu : - CAP cuisine ou expérience, - Connaissance des normes HACCP - Réaliser des préparations culinaires - Cuisiner - Dresser - Réaliser des recettes - Organiser son travail - Approvisionner - Entretien et prévention des risques professionnels - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Conserver Taches à effectuer : - Réaliser des préparations préliminaires sur tous types de produits (habillage, lavage, découpe, taillage) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser des préparations (classiques et des spécialités régionale / internationale) dans le respect des règles d'hygiène - Gérer les cuissons et les assaisonnements - Réaliser des sauces, liaisons, fonds - Réaliser des desserts - Dresser et mettre en valeur les préparations - Gérer sa production culinaire - S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat - Concevoir une recette Vous êtes amené(e) à travailler les midis, soirs et week-end
Travail saisonnier
Horaires : 35H/semaine
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- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois