Description du poste :
Dans le cadre du développement de son offre de restauration et pour renforcer l'équipe de restauration de son restaurant bar BRASSI, établissement situé au sein de INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un(e) assistant(e) de salle pour rejoindre son équipe de restauration.
Présentation de l'établissement
Situé à Berck, notre établissement proposera une offre de restauration de qualité au sein de son restaurant, dans un environnement de divertissement et de loisirs exigeant et orienté vers la satisfaction d'une clientèle.
Missions
Rattaché(e) au Maître d'hôtel, vous aurez pour principales responsabilités :
Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d'une clientèle haut de gamme et VIP
Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle lors de l'absence du maître d'hôtel
Garantir le respect des standards de qualité et des procédures de l'établissement
Veiller à la parfaite mise en place du restaurant
Gérer les réservations, demandes spécifiques
Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatie
Participer à l'organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casino
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeux
Profil recherché
Formation en restauration(CAP / BEP / Bac Pro)
Expérience réussie en qualité d'assistant(e) de salle, brasserie haut de gamme ou restaurant gastronomique
Excellente maîtrise des techniques de service
Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe
Bonne résistance au stress et capacité à travailler en horaires décalés
Présentation soignée exigée
Conditions proposées
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein - travail week-end et jours fériés
Rémunération : selon expérience
Lieu : Berck BRASSI
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
- Contrôler la qualité des plats avant le service - Souhaité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Gérer les stocks - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération rémunération selon profil et expérience
Description du poste :
Dans le cadre du développement de son offre de restauration et pour renforcer l'équipe de restauration de son restaurant bar BRASSI, établissement situé au sein de INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un(e) assistant(e) de salle pour rejoindre son équipe de restauration.
Présentation de l'établissement
Situé à Berck, notre établissement proposera une offre de restauration de qualité au sein de son restaurant, dans un environnement de divertissement et de loisirs exigeant et orienté vers la satisfaction d'une clientèle.
Missions
Rattaché(e) au Maître d'hôtel, vous aurez pour principales responsabilités :
Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d'une clientèle haut de gamme et VIP
Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle lors de l'absence du maître d'hôtel
Garantir le respect des standards de qualité et des procédures de l'établissement
Veiller à la parfaite mise en place du restaurant
Gérer les réservations, demandes spécifiques
Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatie
Participer à l'organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casino
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeux
Profil recherché
Formation en restauration(CAP / BEP / Bac Pro)
Expérience réussie en qualité d'assistant(e) de salle, brasserie haut de gamme ou restaurant gastronomique
Excellente maîtrise des techniques de service
Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe
Bonne résistance au stress et capacité à travailler en horaires décalés
Présentation soignée exigée
Conditions proposées
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein - travail week-end et jours fériés
Rémunération : selon expérience
Lieu : Berck BRASSI
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
- Contrôler la qualité des plats avant le service - Souhaité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Gérer les stocks - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération rémunération selon profil et expérience