Description du poste :
Pour l'ouverture du Cercle de Paras, restaurant guinguette nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine !
Au Cercle de Paras, on aime les bonnes choses : des produits de qualité, une cuisine généreuse et des moments de partage.
Aujourd'hui, on cherche la personne qui saura faire vivre tout ça derrière les fourneaux.
Votre mission :
- Imaginer et proposer une cuisine savoureuse avec des produits locaux et de saison,
- Travailler en priorité avec des producteurs du coin et en circuits courts,
- Apporter une touche personnelle avec des inspirations venues d'ailleurs,
- Faire évoluer les menus au fil des envies, des saisons et des événements,
- Gérer la cuisine au quotidien (commandes, organisation, coûts, hygiène.),
- Encadrer et faire grandir l'équipe avec bonne humeur.
Le profil qu'on imagine :
- Passionné(e) de cuisine et curieux(se) des saveurs du monde,
- Vous aimez les voyages et le goût de l'aventure,
- Expérimenté(e) en cuisine (chef ou second),
- Amateur(rice) de bons produits, vous savez les sublimer simplement,
- Autonome, organisé(e) et avec un bon esprit d'équipe.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un lieu hors du temps, dans un cadre idyllique
- Une entreprise à taille humaine, chaleureuse et dynamique
- Une vraie liberté pour s'exprimer en cuisine
- Une clientèle fidèle qui aime bien manger
- Un projet centré sur le local, le frais et le fait maison
Poste basé au Cercle de Paras, à Annonay (07100)
Prise de poste : début juin 2026
Rémunération : De 28k? à 36k? + Objectifs (selon profil et expérience)
Horaires : Mercredi et Jeudi soir (jusqu'à 22h), Vendredi et Samedi coupure et dimanche journée
Repos : Dimanche soir, Lundi et mardi
Envie de tenter l'aventure ?
Envoyez-nous votre CV (et quelques mots sur votre cuisine !) en candidatant à cette offre.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Conditionnement des aliments - Souhaité
- Cuisine du monde - Souhaité
- Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
- Management de proximité - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Développer des techniques de restauration innovantes - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Annuel de 28000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois selon profil et expérience
Description du poste :
Pour l'ouverture du Cercle de Paras, restaurant guinguette nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine !
Au Cercle de Paras, on aime les bonnes choses : des produits de qualité, une cuisine généreuse et des moments de partage.
Aujourd'hui, on cherche la personne qui saura faire vivre tout ça derrière les fourneaux.
Votre mission :
- Imaginer et proposer une cuisine savoureuse avec des produits locaux et de saison,
- Travailler en priorité avec des producteurs du coin et en circuits courts,
- Apporter une touche personnelle avec des inspirations venues d'ailleurs,
- Faire évoluer les menus au fil des envies, des saisons et des événements,
- Gérer la cuisine au quotidien (commandes, organisation, coûts, hygiène.),
- Encadrer et faire grandir l'équipe avec bonne humeur.
Le profil qu'on imagine :
- Passionné(e) de cuisine et curieux(se) des saveurs du monde,
- Vous aimez les voyages et le goût de l'aventure,
- Expérimenté(e) en cuisine (chef ou second),
- Amateur(rice) de bons produits, vous savez les sublimer simplement,
- Autonome, organisé(e) et avec un bon esprit d'équipe.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un lieu hors du temps, dans un cadre idyllique
- Une entreprise à taille humaine, chaleureuse et dynamique
- Une vraie liberté pour s'exprimer en cuisine
- Une clientèle fidèle qui aime bien manger
- Un projet centré sur le local, le frais et le fait maison
Poste basé au Cercle de Paras, à Annonay (07100)
Prise de poste : début juin 2026
Rémunération : De 28k? à 36k? + Objectifs (selon profil et expérience)
Horaires : Mercredi et Jeudi soir (jusqu'à 22h), Vendredi et Samedi coupure et dimanche journée
Repos : Dimanche soir, Lundi et mardi
Envie de tenter l'aventure ?
Envoyez-nous votre CV (et quelques mots sur votre cuisine !) en candidatant à cette offre.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Conditionnement des aliments - Souhaité
- Cuisine du monde - Souhaité
- Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
- Management de proximité - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Développer des techniques de restauration innovantes - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Annuel de 28000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois selon profil et expérience