Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Nous recherchons un(e) vendeur(se) pour notre boulangerie traditionnelle.
Notre politique : transmettre notre métier, former des jeunes et l'amour de notre métier.

* Profil recherché du candidat :

- Bonne présentation, très accueillant, sens du contact, commercial dans l'âme, (capable d'argumenter ses ventes, connaissance des produits, goût du chiffre)
- Autonome, curieux, entreprenant, bienveillant, esthète (mise en valeur du produit), sens de l'esthétique, créatif
- Rigoureux, minutieux, méticuleux, méthodique, organisé, fiable, esprit d'équipe

* Vos missions au quotidien :

- Vous assurez l'accueil du client, le conseiller et le fidéliser
- Vous assurez la vente et savez faire de la vente additionnelle
- Vous effectuez l'encaissement des ventes, (connaissance du logiciel MENLOG Caisse serait un plus)
- Vous êtes capable de prendre des commandes et de les gérer en respectant les délais de livraison,
- Vous savez compter et écrire correctement
- Vous réalisez la mise en place des produits en respectant la rotation,
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Vous entretenez l espace de vente
- Vous veillez à l'affichage des prix
- Vous définissez les besoins en approvisionnement des produits frais (de façon partielle) et veiller à réapprovisionner les produits régulièrement
- Vous veillez au réapprovisionnement des emballages boutique, gérer le stock, participez aux inventaires
- Vous pouvez être amené à réceptionner et contrôler une livraison
- Vous participez à l'entretien, respectez les règles d hygiène, et veillez à la propreté de la boutique,
- Vous pouvez être amené occasionnellement à préparer des sandwiches, salades (soutien à la partie snacking)
- Vous pouvez être amené à encadrer des stagiaires de 3 ème,
- Vous êtes capable de proposer une solution quand un client est mécontent
- Vous savez faire des paquets montés, emballer des gâteaux

*Diplomes appréciés ou expériences :
BTS MUC
BTS NDRC
BTS MCO
BAC PRO Métiers du commerce, de la vente, Option A Animation et Gestion de l'espace de vente
Licence pro commerce
CAP Vente spécialisé secteur alimentaire avec plusieurs années d'expériences

*Expérience exigée en vente en boulangerie, Expérience restauration appréciée
Minimum : 6 mois / voir 1 an
Débutant avec un minimum d'expérience accepté (si volontaire)





Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Chiffrage/calcul de coût - Exigé
• Techniques de vente - Exigé
• Procédures d'encaissement - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Argumentation commerciale - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Types de pain - Souhaité
• Règles de tenue de caisse - Exigé
• Compositions de salades - Souhaité
• Caractéristiques des chocolats - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Exigé
• Types de sandwichs - Souhaité
• Confectionner des confiseries - Souhaité
• Retirer des produits non conformes - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Réaliser la mise en rayon - Exigé
• Gérer une caisse - Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Exigé
• Livrer une commande - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réaliser un inventaire - Exigé
• Gérer les stocks - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Vendre ou louer des produits ou des services - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente - Exigé
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises - Souhaité
• Réaliser l'emballage de produits frais - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Rémunération Horaire de 11.85 Euros