Un(e) chef(fe) d'équipe agent de restauration (H/F)

Missions : Sous la responsabilité de la Cheffe d'atelier, vous encadrez une équipe de travailleurs en situation de handicap dans le cadre d'une activité professionnelle : accompagner l'apprentissage d'un métier et/ou le développement de savoir-faire professionnels. Vous serez chargé de la formation des personnes de votre équipe.
? Observer et accompagner attentivement les travailleurs en situation d'handicap au niveau de leur apprentissage et de leur savoir-faire en atelier et évaluer leurs compétences et leurs évolutions,
? Entretenir des échanges, se tenir informé auprès du psychologue, de la Cheffe d'atelier, de la Cheffe de service, de la Chargée d'Insertion dans le cadre du suivi des travailleurs de son atelier,
? Participer à l'élaboration du projet individuel des personnes accompagnées (volet projet professionnel) en lien avec l'équipe pluridisciplinaire et être garant de l'application du projet,
? Appliquer et faire respecter les consignes de sécurité, d'hygiène des travailleurs tant sur le site de l'ESAT que lors des interventions chez les clients (port des EPI, balisage des zones à risques, prévention des TMS en adoptant les bonnes postures),
? Être garant de la bonne exécution technique et qualitative des opérations dans le respect des délais
? Veiller à la bonne utilisation des machines, alerter en cas de panne ou problème,
? Favoriser l'autonomie des personnes en développant leurs compétences,
? Faire remonter les observations des clients auprès de la Cheffe d'atelier,
? Prendre des initiatives d'organisation ou d'amélioration de l'entrepôt,
? En tant que manager des agents de restauration, coordonne les activités de réchauffe, de distribution des repas, de la plonge et de l'entretien des locaux.
? Participer à l'élaboration du rapport d'activité du service,
? Participer à des réunions en équipe pluridisciplinaire,
? Suivre les stocks des matières premières selon la nécessité

? Expérience d'au moins 3 ans de responsable dans un environnement restauration collective
? Sens des responsabilités et de l'engagement,
? Rigueur, éthique professionnelle, loyauté, faire preuve de disponibilité, d'initiative
? Bonnes capacités d'analyse, de synthèse, de conception et de rédaction,
? Savoir organiser une production : gestion des plannings, des approvisionnements et des stocks. Savoir concilier impératifs de production et activités de soutien à la personne

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon CCN 66 et selon l'ancienneté