Technicien(ne) de cave (H/F)

Outer Range Alps, brasserie artisanale située à Sallanches (Haute-Savoie), recherche un ou une technicien(ne) de cave H/F. Rattaché(e) au Responsable de production, vous rejoignez une équipe dynamique dans les Alpes françaises.
Compétences :
Connaissances en brassage et du processus de fabrication
Opérateur de cave
Opérateur de ligne de conditionnement

Responsabilités :
Nettoyage et désinfection des cuves de fermentation et de conditionnement, transfert de bière, suivi de fermentation
Assurer le suivi de la qualité de la production, traçabilité
Maîtriser les étapes de conditionnement : ligne d'encanage, mise en fûts, mise en carton, palettisation, .
Faire fonctionner la ligne de conditionnement, maintenir la propreté et le bon fonctionnement de la machine, en signalant tout problème ou toute incertitude a son responsable. Effectuer les réparations au mieux de ses connaissances.
Nettoyage de la zone de production
Liste non exhaustive.

Profil : rigoureux, proactif, capable de porter des charges lourdes (max 30kg)
Au minimum 2 à 3 ans d'expérience en brasserie artisanale (plusieurs expériences dans des brasseries de différentes tailles serait un plus)

Avantages :
du lundi au vendredi, idéalement 4 jours travaillés/3 jours de repos selon les besoins en production
Réductions au restaurant Chicken Scratch et indemnités de repas
Mutuelle et prévoyance
Contact :
- jobs@outerrangealps.com
- elise@outerrange.com

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Zymologie - Souhaité
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Exigé
• Soutirer un produit après fermentation - Exigé
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Exigé
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Selon profil