Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Recherche CUISINIER SUSHIMAN H/F pour cuisine Japonaise en emporter et livraison :

Effectuer des préparations culinaires :

- Maîtriser la découpe du poisson en entier
- Effectuer les préparations avant service: taillage de légumes, remplissage de poches, cuisson du riz...
- Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi, plats chauds...

Être en charge de l'inventaire cuisine :

- Vous tiendrez un inventaire des stocks en cuisine à l'aide de la direction du magasin pour ne jamais manquer de produits frais.

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents éléments de la cuisine

Vous avez :

- Une expérience d'au moins 1 an en cuisine, une expérience dans le secteur de la cuisine japonaise serait un plus
- Une bonne maîtrise de la découpe du poisson
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le samedi.

Nous vous proposons :

- Un emploi stable : CDI uniquement
- La possibilité de travailler dans une entreprise où règne une bonne ambiance.

Notre besoin est urgent, nous attendons vos candidatures pour commencer rapidement à travailler avec nous.

A bientôt chez O'mimiSushi

Type d'emploi : CDI



Un seul lieu de travail


Horaires : 40H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de plaques de cuisson - Souhaité
• Cuisine japonaise - Souhaité
• Caractéristiques des produits de la mer - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Stocker un produit - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité

Rémunération Horaire de 11.65 Euros