Superviseur polyvalent H/F

Breizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez-nous dans l'aventure !

Aujourd'hui, nous recherchons un manager H/F pour rejoindre notre restaurant de Montorgueil (2e arrondissement) ou de Charles Michels (15e arrondissement).

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !
Avantages :
* Remboursement des transport à 50%
* équipe jeune
* évolution
* challenge

 
LES MISSIONS :
 
 En plus de gérer la relation client de A à Z en garantissant leur satisfaction tu auras pour mission :
* L’accueil et fidélisation de nos clients
* La mise en place et entretien de la salle
* La présentation de notre menu, conseil et prise de commande
* Le service dans sa globalité
* L’encaissement

Tu es également amené à :
* T’assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi.
* Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant.
* Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés.
* Suivre les indicateurs clés : CA et MS.
* Gérer la formation des serveurs / chef de rang.
* Communiquer avec la cuisine.

 
PROFIL RECHERCHÉ :
* Tu justifies d’une première expérience en tant que manager dans la restauration.
* Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
* Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A OFFRIR :
* Une équipe pro, dynamique et solidaire
* 50% du titre de transport ou, parce qu’on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable)
* Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures
* Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions en fonction de vos compétences

PROCESSUS DE RECRUTEMENT :
* Présélection téléphonique
* Entretien physique
* Essai lors d'un service
* Débrief