Sommelier / Sommelière (H/F)

Restaurant Étoilé à Paris 5ème, Recherche un Chef sommelier

Restaurant étoilé situé au c?ur du 5ème arrondissement de Paris, est à la recherche d'un chef sommelier passionné pour rejoindre son équipe en journée continue, 5 jours par semaine.

Description du poste :
En tant que sommelier, vous serez responsable de la sélection, de l'achat et de la présentation des vins pour notre établissement. Vous conseillez également nos clients sur les choix de vins qui complètent leur expérience culinaire.
Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des vins, des compétences exceptionnelles en service à la clientèle et une capacité démontrée à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités principales :
-Sélection et achat de vins pour le restaurant
- Gestion et maintenance de la cave à vin
- Fournir des recommandations de vin personnalisées aux clients
- Former le personnel sur les connaissances de base des vins
- Maintenir les normes de service à la clientèle élevées

Profil recherché :
Diplôme en sommellerie ou certification équivalente

- Expérience préalable en tant que sommelier dans un établissement haut de gamme
- Connaissance approfondie des régions viticoles, des cépages et des millésimes
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé

Langues

Anglais - Exig?
Coréen - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois