Sommelier / Sommelière (H/F)

Hôtel de charme familiale 3 étoiles avec son restaurant gastronomique bien référencé dans les guides culinaires, idéalement situé au c?ur d'un village classé de la Drôme provençale nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour un contrat saisonnier de 42h/sem.

Vous intégrez une équipe en salle composée de 6 personnes : 1 maitre d'hôtel, 1 sommelier, 3 chef de rang et 1 commis de rang.

Restaurant atypique dans un cadre idyllique bien référencé dans les guides culinaires, proposant une cuisine du terroir revisitée et 100% maison, Maitre restaurateur depuis 2016.

L'activité varie de 45 à 60 couverts par/service en pleine saison.

En tant que Sommelier vous êtes en charge de la gestion des vins et spiritueux de l'établissement et êtes garant des prestations délivrées.
Vous évoluez dans un environnement lumineux en pleine nature. La terrasse extérieure avec sa vue panoramique, ses jardins et le calme font partie de votre environnement de travail.

Votre profil
Vous parlez l'anglais et bénéficiez d'un très bon relationnel client.
Avenant et courtois, vous avez de bonnes connaissances en vins, spiritueux et gastronomies, et serez mettre en avant les menus préparés par notre Chef.
De très bonne présentation, vous êtes gestionnaire et force de propositions.
Idéalement, vous avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste de sommelier ou de chef de rang confirmé avec une formation hôtelière et une spécialisation en sommellerie.

Le poste est à pourvoir en CDD saisonnier pour 6 mois à partir du 15 avril 2024.
Travail en horaire de coupure avec relevé des horaires par une pointeuse - Repos les Lundi et Mardi
Possibilité d'être logé individuellement sur place.

Horaires : 42H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2650 Euros sur 12 mois