SOMMELIER (H/F)

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle.


Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalés et un classement cinq étoiles. 

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites réparties entre le bâtiment historique et la nouvelle extension, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique unique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur :
 SOMMELIER AU SKY LOUNGE ! (H/F)
 
Au Sky Lounge, qui est le Rooftop de notre établissement, vous serez la/le sommelier dans une ambiance de Bar à vins.

Vos missions seront :
* Sélectionner et gérer la carte des vins avec la supervision du Chef Sommelier en veillant à ce que la sélection soit en accord avec le style de cuisine et la clientèle.
* Accueillir les clients, les conseiller sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés, et assurer un service professionnel.
* Gérer les stocks de vins, effectuer des inventaires réguliers et maintenir les normes d'hygiène et de conservation.
* Suivre les tendances du monde viticole et des spiritueux pour proposer une sélection de boissons de haute qualité.
* Gérer les commandes de vins et assurer une rotation adéquate des produits en fonction des saisons et des événements.
* Participation à des dîners oenologiques et événements autour du vin

 
Et vous qui êtes-vous ?
* Solide culture en œnologie et connaissance des différentes régions viticoles françaises, suisses. italiennes et espagnoles
* Tact et qualité de service dans l’enchaînement des activités de service en salle et capable de délivrer de bons conseils à la clientèle
* Prise de la commande et service des boissons, en conseillant sans imposer ses goûts, en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de la Brasserie
* Pédagogie : vous devez avoir le goût de partager ses connaissances auprès de nos clients et de ses collègues
* Bonne mémoire, vous devez avoir en mémoire tous les vins de la carte
* Pratique du français et de l'anglais conversationnel, la pratique d'une troisième langue étrangère est un atout


Bien plus qu’un hôtel grandiose, le Royal Savoy est un lieu unique, où le luxe n’empêche pas la simplicité et où l’enchantement est une promesse. C’est une véritable aventure à vivre et à inventer.
 
Vous souhaitez séjourner dans un hôtel de haut standing ? Bénéficiez de prix réduits dans tous les hôtels de Bürgenstock Collection. Vous aspirez au sport ? Profiter gratuitement du fitness du Royal Savoy tous les matins de 7 heures à 9 heures. Vous priorisez une alimentation équilibrée ? Un Chef dévoué à la cantine du personnel vous proposera des repas équilibrés équivalents à des plats du jour pour un prix plus qu’intéressant. Vous avez un rêve de carrière, nous vous offrons la possibilité de participer à des formations internes de qualité et reconnues.