SOMMELIER (F/H) passionné - FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève (H/F)

Bienvenue à MEGEVE!

Le Flocons de Sel 3* Michelin de Kristine et Emmanuel Renaut recherche un

SOMMELIER EXPERIMENTE (h/f)

CDD juin-juillet-août 2024, 41h / 5 jours, nourri, logé
Salaire attractif à discuter selon profil

Notre maison met la région à l'honneur.
Vous pourrez vous investir avec le Chef Emmanuel Renaut dans notre vigne en Savoie ou notre propre distillerie, vous avez un goût prononcé pour les spiritueux, comme La Chartreuse.
Nous avons beaucoup à partager, nous vous attendons passionné et curieux.

Anglais indispensable
Expérience exigée en restaurant étoilé ou gastronomique, deux ans minimum

PAS DE COUPURE, HORAIRES CONTINUS

Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est :

o Un poste nourri et logé en chambre de deux personnes maxi (compensation financière si vous vous logez par vous-même) avec 2 jours de congés consécutifs
o Un uniforme fourni
o Notre intendant staff à votre écoute de votre arrivée jusqu'à votre départ du logement
o Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter)
o Des opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève et Chamonix, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
o Des perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux avec possibilité d'évolution du contrat
o Un tarif très avantageux pour séjourner chez Relais & Châteaux à travers le monde, 100? la nuit (avec pdj) et 25% de réduction dans les restaurants (nous consulter)
o Et c'est surtout rallier des équipes d'excellence, enthousiastes, qui partagent leur savoir pour vous faire apprendre et évoluer !

Horaires : 41H Travail le week-end

Compétences

• Association mets/vins - Souhaité
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération ATTRACTIF SELON PROFIL