Serveur.se petit-déjeuner

En plein ? de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le PLEY Hotel. Véritable lieu de vie, le PLEY offre une atmosphère vintage et vibrante ?. Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. ??

Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d’archives et prenez le temps d’admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l’artiste contemporain Julien Nédélec. Le PLEY Hotel rend hommage à l’histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier.?
Le Pley Hotel Paris s'engage dans une démarche éco-responsable avec le label Clef Verte : participez à notre engagement envers l'environnement ! ??
Le PLEY Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurants gérée par MADEHO.
Découvrez notre univers ici.
Avantages :
* 75% Transports
* Indémnités nourritures
* CSE externalisé

 
En qualité de Commis de rang H/F et sous la responsabilité de la Direction de l'hôtel ou de ses managers, vous êtes en charge du service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table et les opérations de remise en état de la salle.
Vous assurerez notamment les missions suivantes :
* Procéder à la mise en place de la salle selon les procédures en vigueur
* Assurer les services du petit déjeuner, déjeuner ou diner
* Assurer la mise en place, le service, le débarrassage des pauses séminaires dans les différents espaces
* Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle durant le service,
* Veiller à ce que la salle du restaurant soit toujours propre et accueillante
* Accueillir, accompagner le client et le conseiller dans ses choix
* Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, service, départ)
* Assurer l’encaissement des notes et réaliser des ventes additionnelles
* Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place (art de la table et accessoires)
* Entretenir une bonne relation avec la cuisine
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
* Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration
* Respecter des règles HACCP
* Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant le volume des commandes au volume des clients anticipé, ainsi qu’en respectant la rotation des DLC.
* Favoriser les circuits courts, les produits locaux et de saison dans les approvisionnements
* Limiter les emballages individuels et les emballages plastiques
* Eteindre le matériel électrique lorsqu’il n’est pas utilisé
* Favoriser la réparation des équipements plutôt que leur remplacement
* Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place


Ce poste en CDD est à pouvoir à temps plein (39h par semaine) dès le 16 avril 2024 et pour une durée de 2 mois minimum. Contrat possiblement renouvelable.
 
Nous vous attendons si :
* Vous avez un sourire et une attitude positive en toute circonstance ?
* Vous êtes polyvalent.e, réactif.ve et organisé.e ?
* Vous êtes à l'écoute et savez faire preuve d'une réelle empathie pour satisfaire au mieux nos clients ?
* Vous avez un sens aigu du détail ?


Nous rejoindre, c'est aussi :
* Avoir accès à notre application partenaire pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités (Disneyland, Parc Astérix…), des achats de la vie courante (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando…), des abonnements à des salles de sport, des divertissements (place de cinéma, Compte Deezer) soit plus de 100 000 avantages ?
* Profiter d'une prise en charge de son titre de transport à hauteur de 75% ?
* Avoir accès gratuitement à une assistante sociale pour un accompagnement personnalisé ?
* Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable de MADEHO et mettre en place des actions RSE ?
* De nombreuses opportunités d'évolution et de transfert au sein de notre collection d'établissements ?