Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

Située dans un environnement apaisant, en pleine nature et en position centrale sur l'île, l'Habitation Saint Charles située à Petit Bourg recherche un(e) serveur(se) en salle et terrasse.
Vous aimez le service et vous êtes doué(e) pour : Le sens de la relation et du service client : discrétion, amabilité, dynamisme, habileté, rapidité et sens de l'organisation.
Le poste requiert le goût du travail en équipe, une bonne mémoire, curiosité pour la cuisine et l'univers de la restauration.

Vos activités : Préparer la salle avant le service ; Dresser les tables Gérer un carré de 30 à 40 couverts ; Accueillir et placer les clients ; Présenter le menu et conseiller les clients si besoin ; Prendre les commandes ; Transmettre les commandes en cuisine ; Récupérer les plats en cuisine ; Servir les clients ; Débarrasser les clients entre deux plats ; Être attentif aux besoins des clients tout au long du service ; Présenter l'addition ; Prendre congés des clients ; Débarrasser et dresser de nouveau la table pour les clients suivants

Vous devez possédez une bonne maîtrise de l'anglais afin de faire face aux demandes d'une clientèle internationale.

En cas de besoin, vous effectuez des remplacements au Bar.

Les qualités requises pour ce poste sont:
-Passion et Envie
-Savoir être et respect
-Rigueur
-Gestion du stress
-Bonne humeur et esprit d'équipe

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Techniques de comptage - Souhaité
• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Techniques de port de plateaux/plats - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Anglais niveau avancé B2 - Exigé
• Typologie du client - Souhaité
• Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
• Techniques de service à la française - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Nettoyer une salle de réception - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Identifier, traiter une demande client - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1768.00 Euros sur 12.0 mois à négocier selon l'expérience