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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Second / Seconde de cuisine, Seine-et-Marne (77), 77176

 

Résumé de l'offre

  • Offre d'emploi du : 10/11/2017
  • Type de contrat : CDI
  • Nature du contrat : Contrat travail
  • Type d'emploi : Temps plein
  • Rémunération : de 20 000 à 25 000 €
  • Niveau de poste : Employé
  • Expérience : 3 à 5 ans
  • Référence : 063CQBZ
 
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Second / Seconde de cuisine

  • Localisation :

    77

 
Description du poste
 
Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Au quotidien : - Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation - Vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel - Vous veillez à l'application des procédures internes - Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine - Vous participez à la gestion administrative du personnel.

Horaires : Horaires normaux
 
 
 
 
 
 
Autres chaînes ParuVendu : Immobilier - Voiture occasion - Moto - Mon Debarras - Location vacances - Animaux - Affaires de pros - Services
 
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