Second / Seconde de cuisine (H/F)

Restaurant bistronomique à taille humaine, maître restaurateur, cuisine de produits bruts, locaux et bio.
Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces.
Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44).
Une vingtaine de places assises.
Je recherche un collaborateur sérieux et motivé pour travailler à mes côtés, principalement pour la partie salé.
La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles.
Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi.

Salaire à definir avec le profil
Avantages nourriture, mutuelle.
Congés payés
Poste NON Logé

Se présenter en dehors des heures de services
ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Législation alimentaire - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Bac professionnel ou technologique en restauration - Souhaité
• Porter une appréciation gustative et olfactive - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 2350 Euros sur 12 mois