Second / Seconde de cuisine (H/F)

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine locale axée sur les produits de saison, et les producteurs régionaux bio.Nous recherchons un


SECOND DE CUISINE H/F


L'établissement a une capacité d'accueil de 40 cvts le midi à 100 cvts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.

Votre brigade se compose d'un second, 1 chef de partie ,1 commis plongeur.

Vous assistez le chef dans ses fonctions.

Vous participez à l'élaboration de la carte.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.

Carte courtes ; 6 entrées /7 plats et 5 desserts



Saison du 24/05/2024 au 30/09/2024

La rémunération est de 2300 ? net selon profil 1 jour de congé

Poste logé seul avec une chambre une cuisine une SDB en studio

voiture souhaitable

Situé à Bravone

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2800 Euros à 2900 Euros sur 12 mois