Second / Seconde de cuisine (H/F)

L'Holiday Inn **** de St Laurent recherche un second de cuisine H/F
Véritable créateur d'émotions culinaires, vous évoluerez au sein de l'établissement Holiday Inn, pour son Restaurant Le Bay Star, situé en bord de plage, sur le port de Saint Laurent du Var, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le restaurant propose une cuisine bistrot moderne, préparée avec des produits frais et de saison, alliant saveurs, originalité, et créativité.
Nous recherchons notre Second de cuisine (H/F) dans le cadre de CDD saisonniers afin de renforcer l'équipe pour la saison touristique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions seront les suivantes :

- Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l'établissement, et selon les règles d'hygiène HACCP.
- Être source de propositions innovantes, modernes et appétissantes pour l'élaboration des plats du jour.
- Respecter les procédures et les fiches techniques
- Gérer les stocks de denrées et participer aux inventaires
- S'informer des retours clients afin d'améliorer, être force de proposition pour les changements à apporter

Postes non logés



Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois