Second de Cuisine H/F à L'Embarcadère

Venez, embarquez ! Larguez les amarres et rejoignez l’équipage de l’Embarcadère pour accompagner nos clients dans un voyage culinaire sur place ou à emporter, au sein de cet établissement disposant d'un point de vue exceptionnel sur la Loire !


Nous recherchons aujourd'hui un Second de Cuisine, pour aider le Chef à assurer une satisfaction gustative à notre clientèle !
 
En tant que Second de Cuisine, vous réaliserez les missions suivantes :

? Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires
? Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
? Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et pizza
? Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
? Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
? Manager, motiver et animer son équipe
? Remplacer le Chef de cuisine 
? Connaitre et appliquer les normes HACCP (Traqfood)
 
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
? Avoir une expérience en tant que chef de partie de minimum 2 ans
? Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
? Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d’équipe

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d’intégration.
Évolution possible et encouragée ! ?

? Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs
? Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
? 2 jours de repos consécutifs
? 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
? Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
? Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
? Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

? Type d'emploi : Temps plein, CDD / CDI
? Salaire : à partir de 2050€ bruts/mois (pour 39h), selon expérience.
? Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent

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Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 16 Quai Ulysse Besnard, 41000 Blois.