Responsable restauration (H/F)

Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?

Devenez notre prochain(ne) responsable restauration (H/F).
Vous animez une équipe de 6 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations.

Expert(e) à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien :

Recrutement et management des équipes de cuisine et de salle : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
Contrôle du bon fonctionnement des services : s'assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
Pilotage financier du service : garantir l'optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d'affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
Suivi de l'approvisionnement du site, superviser les achats et jauger l'état des stocks
Planification des plans d'hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP
Vous recherchez un poste mêlant relation client et coordination d'un service ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure.

Titulaire d'un BTS hôtellerie/restauration, vous disposez d'une expérience de trois ans minimum dans le management d'une équipe
Rigoureux(se), les enjeux de la restauration vous sont familiers.
Expérimenté(e), vous connaissez les métiers de la cuisine et de la salle : la gestion du stress lors d'imprévus fait partie de vos forces
Appliqué(e), les outils informatiques sont vos alliés du quotidien (formation possible en interne)
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils et aux horizons divers.

Nous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupe.
Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 2450 Euros à 2500 Euros sur 12 mois