Responsable Produits Frais Traditionnels (PFT) (H/F)

Le poste :
Votre agence PROMAN RUNGIS recherche pour l'un de ses client un RESPONSABLE SECTEUR PRODUITS FRAIS. Le manager produit frais supervise l'ensemble des rayons produits frais traditionnel. En lien avec les responsables de rayons : Vous vous positionnez en commerçant afin de dynamiser l'activité et faire progresser le chiffre d'affaires Vous êtes garant de la pertinence de l'assortiment du secteur et êtes chargé du référencement et de la négociation avec les fournisseurs directes de votre secteur Vous apportez un regard de professionnel sur les implantations et êtes forces de propositions sur les théâtralisations et accompagnez les responsables de rayons Vous suivez et analysez le NPS et mettez en ?uvre les plans d'action adéquats Vous êtes garant de la rentabilité de votre secteur en suivant les marges commerciales de chaque rayon par le biais d'un tableau de suivi quotidien et d'un récapitulatif mensuel. Pour cela vous suivez particulièrement les items suivants : Bon déroulement des inventaires Suivi de la démarque Suivi du tarif du secteur Maîtrise des marges d'entrée Les coûts journaliers Les coûts de production (boucherie, boulangerie et pâtisserie) Vous êtes garant du respect de l'ensemble des procédures d'hygiène et de traçabilité de votre secteur. Vous êtes l'interlocuteur privilégié lors des audits hygiène et lors des contrôles des services des fraudes ou des services vétérinaires MANAGEMENT : Vous êtes garant de la rentabilité de votre secteur en suivant les marges commerciales de chaque rayon par le biais d'un tableau de suivi quotidien et d'un récapitulatif mensuel. Pour cela vous suivez particulièrement les items suivants : Bon déroulement des inventaires Suivi de la démarque Suivi du tarif du secteur Maîtrise des marges d'entrée Les coûts journaliers Les coûts de production (boucherie, boulangerie et pâtisserie) Vous suivez les indicateurs de productivité de vos équipes : VHP.


Profil recherché :
Leadership et capacité à partager une vision Capacité à fédérer et à animer un travail collectif Pragmatique, capacité à conserver une vision client Agile, capacité à s'adapter aux contextes et aux interlocuteurs Capacité d'analyse et de vision stratégique Aménagement du temps de travail : 5 jours de travail à 1 journée complète RH ou 2 demi-journées Permanence, fermeture du magasin à assurer Autonomie et agilité sur le temps de travail
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Gestion des rayons - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Rémunération Horaire de 25 Euros sur 12 mois