« Retour à la liste / Offre d'emploi : Responsable Petit-déjeuner/Bar (H/F), Paris (75), 75009
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 08/04/2024
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Employé
- Référence : 172DBBN
Outils candidats
L'offre d'emploi de Responsable Petit-déjeuner/Bar (H/F), Paris (75), 75009 sélectionnée n'est plus disponible.
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Responsable Petit-déjeuner/Bar (H/F)
Description du poste
Missions:
Assurer le service du petit-déjeuner/Bar
- Vérifier la vaisselle et les couverts
- Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail
- Préparation du dressage des plateaux et du service en chambres
- Dressage des tables ou vérifications du bon dressage des tables
- Vérification de la mise en place des consoles de services
- Gestion des stocks et des commandes petit-déjeuner et mini bar
- Gestion des réapprovisionnement
- Accueillir le client et l'installer à table
- Prendre la commande
- Assurer le service à table
- Réapprovisionnement permanent du buffet
- Veiller au bon déroulement du service de petit-déjeuner
- Ecoute du client et réponse à ses questions
- Savoir maitriser son comportement face aux remarques (positives ou négatives)
- Accompagner le client
- Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail
- Nettoyage salle, lobby, wc
- Effectuer les mini bar dans les chambres
- Remise en place et nettoyage du matériel de cuisine
- Lustrer la vaisselle du PDJ et du service.
- Effectuer les commandes PDJ et veiller a ce qu'il n'y ai jamais de rupture
B. Capacité et qualité techniques et fonctionnelles
- Savoir gérer un groupe de tables
- Gérer les dysfonctionnements et les changements de rythme de service
- Appliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Réagir en temps réelle à tout incident ou fonctionnement
- Veiller à la synchronisation des opérations de la salle afin d'assurer la fluidité du service
- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Etre avenant et courtois
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix.
- Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client, prendre des initiatives.
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- S'adapter à la diversité d'un clientèle internationale exigeante
- Adopter une posture avec une bonne élocution et présentation
Profil :
- CAP Services hôteliers, CAP Cuisine, CAP Employé(e) d'hôtel ou équivalent
- Sens du détail et de l'organisation.
- Rapidité, efficacité et discrétion.
- Sens du service, de la ponctualité et de la propreté.
- Maîtrise d'un vocabulaire professionnel et des techniques du métier.
Divers :
En raison du caractère nécessairement polyvalent de notre activité, il est expressément convenu qu'en fonction du poste et des nécessités d'organisation du travail, le personnel pourra être affecté aux divers postes correspondant à la nature de son emploi au sein de son service d'affectation sans que ces changements d'affectation ne puissent être considérés comme une modification substantielle et unilatérale de son contrat.
Les spécificités du poste détaillées ci-dessus répondent aux besoins conjoncturels de l'entreprise au moment de la remise de la présente fiche de poste. Dès lors, les attributions non exhaustives et non limitatives du poste sont susceptibles d'évoluer : elles pourront être modifiées pour les besoins de l'entreprise et en particulier dans le cadre du développement.
Horaires : 35H Travail en journée
Assurer le service du petit-déjeuner/Bar
- Vérifier la vaisselle et les couverts
- Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail
- Préparation du dressage des plateaux et du service en chambres
- Dressage des tables ou vérifications du bon dressage des tables
- Vérification de la mise en place des consoles de services
- Gestion des stocks et des commandes petit-déjeuner et mini bar
- Gestion des réapprovisionnement
- Accueillir le client et l'installer à table
- Prendre la commande
- Assurer le service à table
- Réapprovisionnement permanent du buffet
- Veiller au bon déroulement du service de petit-déjeuner
- Ecoute du client et réponse à ses questions
- Savoir maitriser son comportement face aux remarques (positives ou négatives)
- Accompagner le client
- Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail
- Nettoyage salle, lobby, wc
- Effectuer les mini bar dans les chambres
- Remise en place et nettoyage du matériel de cuisine
- Lustrer la vaisselle du PDJ et du service.
- Effectuer les commandes PDJ et veiller a ce qu'il n'y ai jamais de rupture
B. Capacité et qualité techniques et fonctionnelles
- Savoir gérer un groupe de tables
- Gérer les dysfonctionnements et les changements de rythme de service
- Appliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Réagir en temps réelle à tout incident ou fonctionnement
- Veiller à la synchronisation des opérations de la salle afin d'assurer la fluidité du service
- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Etre avenant et courtois
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix.
- Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client, prendre des initiatives.
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- S'adapter à la diversité d'un clientèle internationale exigeante
- Adopter une posture avec une bonne élocution et présentation
Profil :
- CAP Services hôteliers, CAP Cuisine, CAP Employé(e) d'hôtel ou équivalent
- Sens du détail et de l'organisation.
- Rapidité, efficacité et discrétion.
- Sens du service, de la ponctualité et de la propreté.
- Maîtrise d'un vocabulaire professionnel et des techniques du métier.
Divers :
En raison du caractère nécessairement polyvalent de notre activité, il est expressément convenu qu'en fonction du poste et des nécessités d'organisation du travail, le personnel pourra être affecté aux divers postes correspondant à la nature de son emploi au sein de son service d'affectation sans que ces changements d'affectation ne puissent être considérés comme une modification substantielle et unilatérale de son contrat.
Les spécificités du poste détaillées ci-dessus répondent aux besoins conjoncturels de l'entreprise au moment de la remise de la présente fiche de poste. Dès lors, les attributions non exhaustives et non limitatives du poste sont susceptibles d'évoluer : elles pourront être modifiées pour les besoins de l'entreprise et en particulier dans le cadre du développement.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Piloter une activité - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Rémunération Mensuel de 1900 Euros à 2200 Euros sur 12 mois
Autres chaînes ParuVendu :
Immobilier -
Voiture occasion -
Moto -
Mon Debarras -
Location vacances -
Animaux -
Affaires de pros -
Services
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