Responsable Hôtellerie Restauration (H/F)

Avec son magnifique jardin arboré et fleuri, la Résidence Sergent Berthet est un véritable écrin de verdure au c?ur du 9ème arrondissement de Lyon. Elle offre un accompagnement sur mesure aux 95 personnes âgées qu'elle accueille, notamment avec son Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA) et son Unité de Vie Protégée (UVP).

Notre résidence recherche un Responsable Hôtellerie Restauration H/F à temps plein en CDI.

Rattaché au Directeur de l'établissement, votre mission consiste à garantir la qualité du cadre de vie des résidents.

VOS MISSIONS :
En tant que membre du Comité de Direction, vous contribuez également à l'élaboration et l'animation du projet d'établissement, au développement commercial, à la vie sociale et à l'amélioration continue des process de la résidence.

A ce titre, vous serez amené à :
-Manager l'équipe hotellière (ASH, serveur(se)s, lingère(e)s) composée d'une quinzaine de personnes)
-Organiser la répartition et le contrôle des tâches
-Gérer et optimiser le planning de l'équipe
-Veiller à la propreté de la résidence (chambres, espaces de vie...) conformément aux exigences du réseau
-Piloter le prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges défini pour la résidence
-Gérer et suivre les stocks de matériel, de linge et de produits d'entretien et assurer les réapprovisionnements auprès des fournisseurs référencés
-Garantir la qualité des prestations d'accueil, d'hébergement et de restauration tout au long du parcours du résident

PROFIL RECHERCHE :
Diplômé d'un bac+2/3 dans l'Hôtellerie, Restauration, vous avez 10 ans minimum d'expérience dans la gestion d'une équipe pluridisciplinaire impérativement acquise au sein d'un environnement médico-social ou hôtelier.
Vous savez organiser un planning et gérer des prestataires.
Rigoureux, fiable, vous avez développé le sens du détail, le sens du service clients et la capacité à travailler en équipe.
Vous souhaitez vous impliquer durablement auprès des équipes et de nos résidents séniors.

NOTRE ENGAGEMENT ENVERS VOUS :
-Accueil et intégration personnalisés
-Matériel d'aide technique de qualité disponible
-Opportunité de développement de compétences à travers des formations internes dispensées par DECIMA FORMATION , l'école interne du réseau
-Possibilité de se restaurer avec des plateaux-repas complets préparés sur place

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2900 Euros à 3800 Euros sur 12 mois