Responsable de salle H/F

Au sein d'un restaurant dans une structure hôtelière de St Gilles les bains, vos missions seront les suivantes :
- Manager le personnel en salle : organiser le travail, les horaires, gérer les extras
- Gérer et développer la rentabilité du restaurant : tenue des stocks, veille sur les ratios de rentabilité,
- Gérer et développer les relations clients : accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction, organiser les évènements en salle

Des bases solides en managements et gestion seraient un véritable plus pour cet emploi

Horaires : 39H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Sens de l'écoute - Exigé
• Bon gestionnaire - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois Avantages sur le groupe Exsel