Responsable de restaurant (H/F)

nous recherchons un ou une responsable de restaurant qui a pour missions de gérer les commandes avec les fournisseurs, encaissement en salle et surtout d'appliquer les règles HACCP au seins du restaurant et le contrôle des produits alimentaires (contrôle de température, étiquetages...) formations en hygiène obligatoire.
Par la suite vous serez également amené.e à mettre en place un protocole d'hygiène dans notre second restaurant l'olivier 48 rue Pannecau 64100 Bayonne.
Expérience dans le milieu hôtellerie et restauration exigée

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
• HACCP - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2019 Euros sur 12 mois