Responsable d'atelier - Pâtissier (H/F)

Gourmet Parisien, une des marques de La Compagnie des Desserts, est à la recherche d'un Responsable d'Atelier Mélange (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre atelier de production à Roissy-en-France en CDI à temps plein. En tant que créateur de saveurs pour la restauration, Gourmet Parisien se distingue par son expertise dans de nombreux produits pâtissiers (mi-cuits au chocolat, soufflés, financier, cheese cake) ainsi que des fabrications sur mesure, toujours dans l’optique de « donner du plaisir au dessert » !

 
Sous la responsabilité du responsable de production, votre rôle est crucial pour assurer l'excellence de notre production. En tant que Responsable atelier Mélange, vos missions englobent :
* Optimisation des conditions de travail : Régulez le fonctionnement de l'équipe pour garantir des conditions de travail optimales.
* Pilotage de la performance : Dirigez et managez les objectifs de performance du secteur, incluant la productivité, le coût et l'équilibre matière, ainsi que le rendement.
* Gestion des ressources humaines et techniques : Managez et optimisez les moyens humains et techniques pour assurer la disponibilité des commandes en quantité, qualité et délai.
* Développement de l'équipe : Assurez le développement de l'équipe et des opérateurs, en impliquant et autonomisant les personnes, tout en gérant les performances.
* Garantie du respect des normes agroalimentaires : Assurez-vous du respect du cahier des charges, de la réglementation, et des procédures en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement, avec un focus particulier sur les normes agroalimentaires.
* Animation d'équipe : Inspirez et animez une équipe dédiée d'opérateurs pour atteindre et dépasser les objectifs.
* Gestion de la communication : Assurer une communication fluide et efficace entre votre atelier et les autres services de production, ainsi qu'avec le service Recherche et Développement (R&D). Favoriser la collaboration et l'échange d'informations pour garantir la cohérence des procédés et des recettes, contribuant ainsi à l'innovation constante et à l'amélioration continue des produits.

REF:PRIO
 
* Expérience professionnelle similaire d'au moins 2 ans, dans le secteur agroalimentaire
* Formation de pâtissier (sera un atout pour ce poste).
* Expérience avérée en management d'équipe.
* Gestion des priorités, organisation, rigueur, et réactivité.
* Esprit d'équipe et capacité à fédérer.


Rémunération :
Rémunération compétitive de 33K€ brut/an, hors primes de performance qui viendront valoriser vos résultats. Rejoignez notre équipe et contribuez à la création de produits innovants ! Nous offrons un environnement dynamique, propice au développement professionnel et à l'épanouissement individuel.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi gourmand, postulez dès maintenant !