Responsable boucherie (h/f)

Votre mission

L'agence Adecco Cholet agroalimentaire recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de l'industrie boucherie et élaboration de viandes basé à Mortagne-sur-Sèvre (85290), en CDI un Responsable boucherie (H/F).


Votre mission principale consistera à gérer et superviser l'ensemble des activités de la boucherie de notre client. Vous serez responsable de la découpe des viandes, de la gestion des stocks, de la relation avec les fournisseurs, ainsi que de la coordination de l'équipe de bouchers. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la traçabilité des produits.


L'opérationnel :

• S'assurer du bon fonctionnement du PRPO (Décongélation)
• Approvisionnement, réglage, traçabilité, conformité
• Suivi et analyse
• Maintenance premier niveau

Management de l'équipe :

• Veiller au maintien d'un bon climat dans le service (transmission descendante)
• Animer et communiquer
• Planification de la production, répartition des tâches
• Contrôle et conformité des produits
• Respect des règles d'hygiène (HACCP)
• Intégration de nouveaux salariés
• Réalisation entretien d'évaluation individuel

Autonomie et responsabilité au poste :

• Organisation et planification
• Respect des bonnes pratiques (rangement, propreté, port des consommables, hygiène inter-espèce allergène...)
• Sécurité et règles internes de vie de la société
• Règles environnementales
• Gestion des intrusions ou détections de toutes anomalies pouvant porter atteinte à la sécurité du site
• Améliorations continues

Votre profil

Profil :

• Capacités managériales
• Esprit d’équipe développé
• Ouverture d’esprit et à l’écoute de son personnel
• Bon relationnel avec son équipe et les autres responsables
• Bon communicant Dynamique et forte réactivité en cas d’aléas Rigoureux
• Organisé, Forte sensibilité à l’hygiène

En rejoignant notre client, vous bénéficierez de nombreux avantages tels qu'une rémunération attractive, des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise et un environnement de travail dynamique.


Les avantages :

• Primes d'habillages
• Majoration de nuit
• Primes paniers
• Indemnisations petits déplacements
• Primes de fin d'année ( 1 an d'ancienneté)
• Primes d'ancienneté ( à partir de 3 ans d'ancienneté)
• CSE dynamique
• Accès aux produits à des prix préférentiels

Rythme de travail :


Le poste est à pourvoir dès que possible en temps plein (2x7).

• Horaires théoriques du poste le matin : 4h30 à 12h30
• Horaires théoriques du poste après midi : 12h à 19h30 

(Ces horaires peuvent être évolutifs en fonction des besoins de l'entreprise).

• Travail dans un environnement réfrigéré (Température <10°C)
• Station debout prolongée avec déplacements fréquents dans les locaux
• Manutention manuelle
• Travail dans un environnement faiblement bruyant (<80dB)
• Port de vêtements professionnels, bottes de sécurité, tunique blanche avec capuche et pantalon blanc (change quotidien).

Formation initiale nécessaire au poste :

• A minima BEP / CAP
• Connaissance dans l’outil informatique
• Compétences managériales acquises lors d’une expérience professionnelle antérieure Formation continue nécessaire au poste
• Bonnes pratiques d’hygiène en industrie Agroalimentaire*
• Bonnes pratiques « Santé et sécurité » au travail
• Formation management
• Conduite en sécurité des transpalettes et gerbeurs électriques Adaptation à la fonction
• 3 mois afin de pouvoir effectuer des contrôles visuels de la qualité des produits, la programmation et la gestion des machines et le déclenchement des ordres de fabrication

Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez postuler ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? N'attendez plus, on vous attend !


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