Pizzaïolo / Pizzaïola - CDD saisonnier temps plein (H/F)

La saison estivale approche !
Nous recrutons un pizzaiolo/une pizzaiola pour assurer la réalisation de pizzas dans la cuisine extérieure des grandes Tables des mois de Mai à Septembre.
Expérience et/ou diplôme en cuisine obligatoire, expérience dans les cuissons au feu de bois obligatoire, expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola valorisée.

Le/la responsable sera en charge de :
* Préparer la pate et les garnitures
* Réaliser la prise de commande, cuisson et service auprès des publics
* Réaliser l'ensemble des préparations selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'ensemble du processus de production
* Assurer la gestion du four de cuisson selon les nécessités
* Réfléchir et proposer des recettes
* Assurer le nettoyage de son poste et des cuisines
* Réaliser d'autres tâches et missions suivant les besoins et activité de l'entreprise
* Il/elle sera amené(e) à travailler en équipe

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des pâtes fraîches - Souhaité
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Vendre une prestation ou un produit - Souhaité
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Exigé
• Élaborer des recettes - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2000.99 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois