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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Pizzaïolo H/F

 

Résumé de l'offre

  • Offre d'emploi du : 14/07/2020
  • Type de contrat : Interim
  • Durée du contrat : 11 mois
  • Référence : 202029WPUF
 
 
Description du poste
 

Nous recherchons pour l'un de nos client un(e) Pizzaïolo.

2500€ brut - 39h

Logement sur place.




Vos missions

Ses tâches principales seront :

- Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution

-  Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois

- Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits

- Il peut aussi faire le service ou la vente directe


Approvisionnement

- ·     Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander  

 ·     Réception des matières premières et des ingrédients  

 ·     Vérification de la qualité des produits


Fabrication

- ·    Allumage et nettoyage du four à bois  

 ·    Découpe des pâtons à la main  

·     Défournement ·     Enfournement  

·     Entretien du four et du local  

·     Fleurage et étalement des boules de pâte  

·     Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette  

·     Pesée de la farine et des ingrédients  

·     Préparation de la pâte  

·     Pétrissage à la main ou en machine  

·     Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant  

·     Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four à bois


Service et distribution

- ·    Accueil de la clientèle  

·     Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons  

  • ·     Mise sur plateau pour le service direct




Pré-requis

- Bon accueil/communication

- Capacité à s'adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité

- Travailler en équipe




Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP




Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim



Temps de travail : Temps plein

Salaire : 15 € - 16.5 € par heure

 
 
 
 
 
 
Autres chaînes ParuVendu : Immobilier - Voiture occasion - Moto - Mon Debarras - Location vacances - Animaux - Affaires de pros - Services
 
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