Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) tourier(e) qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre boulangerie. Si vous êtes passionné par l'art de la pâtisserie, avez une expérience solide en tant que pâtissier tourier et souhaitez travailler dans un environnement stimulant, cette opportunité est pour vous.


Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, y compris des viennoiseries, des tartes, des gâteaux, des biscuits, etc.
- Maîtriser les techniques de tourage et de levée de la pâte pour obtenir des produits de haute qualité.
- Créer de nouvelles recettes et développer des variations créatives des produits existants.
- Gérer efficacement le temps de production et respecter les délais.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir des niveaux d'inventaire appropriés et passer les commandes nécessaires.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1800 Euros sur 12 mois