Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie artisanale, un(e) tourier(e) motivé(e), passionné(e) et surtout expérimenté(e) pour la réalisation de nos viennoiseries.

Le poste nécessite une grande autonomie et rigueur dans l'organisation. Une expérience significative est impérative. Ce poste ne convient pas à un débutant.

Vous aurez pour mission :

Réalisation des viennoiseries et brioches
Réalisation des pâtes pour la pâtisserie
Fonçage des tartes sucrées et salées
Réalisation des biscuits secs (palmier, sablé, cookies, lunettes, pailles )
Maîtrise des cuissons
Entretien du poste de travail et le respect des normes d'hygiènes

Type de contrat CDI
2200 à 2500 ? net mensuel selon expérience
Expérience : 5 ans

Du dimanche au vendredi (repos le samedi)
42h/semaine (6j/7)
Période 4h - 11h. Prise de poste impérative à 4h.

Poste à pourvoir dès maintenant.
Seules les candidatures sérieuses seront étudiées, envoi par mail, appeler la boutique ou se présenter directement.

Horaires : 42H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2684.0 Euros à 3050.0 Euros sur 12.0 mois