Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

La boulangerie pâtisserie "Le Pont Doré" à Lanester recherche pour renforcer son équipe un Pâtissier/tourier H/F

Fonctions du poste :
- préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
- réaliser également les crèmes et garnitures
- appliquer les techniques de fonçage, dé-taillage, façonnage, tourage et de décoration.
- réaliser des cuissons.

Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien.

Vous pouvez être amené à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.

Qualités requises
Être rigoureux(se) et minutieux(se)
Être autonome
Avoir le sens de l'organisation
Être créatif(ve)

Établissement fermé le dimanche après-midi et le lundi



Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2200 Euros à 2800 Euros sur 12 mois