Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Le pôle recrutement de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Alpes Maritimes recherche pour son artisan boulanger-pâtissier son :

pâtissier-tourier H/F à Nice-est

Vous souhaitez intégrer une boulangerie-pâtisserie à taille humaine et composée d'une équipe dynamique, amoureux du métier, de l'artisanat et des produits faits et confectionner maison..

Venez compléter notre Equipe.

Vous êtes organisé(e), minutieux, autonome, soigneux(se), régulier dans votre travail, ponctuel(le) et aimant le travail en équipe et par dessus tout un réel passionné pour ce métier.

Vos missions :

- Mettre en place une gamme de pâtisserie boulangère, classique de la boulangerie française avec une touche de modernité

- Concevoir et préparer les différents produits, en accord avec notre vision de qualité et d'authenticité: gâteaux de voyage,
viennoiseries

- Pôle tourier: concevoir les viennoiseries, tartes, gâteaux, préparations salées

- Participer activement à la création de nouveaux produits, en suivant les tendances culinaires, les saisons ainsi que les événements
(noël, épiphanie, Saint-Valentin, pâques, etc..)

- Collaborer étroitement avec l'équipe de la boulangerie pour garantir une expérience client exceptionnelle

- Gérer la production et les stocks

- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Maintenir un espace de travail propre et ordonné


Votre profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP et vous avez une expérience à minima de 3 ans sur un poste similaire.

Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique, autonome, créative, rigoureuse dans la qualité de son travail.

Vous avez un esprit d'équipe et une bonne communication avec vos collègues et la clientèle.

Votre contrat :

Contrat CDI de 39 heures/semaine.
Amplitude horaires : 4h00 à 12h00 (pause comprise)
2 jours de repos par semaine

Votre rémunération : 2100 à 2300 ? net par mois selon expérience.

Prise de poste : fin juin

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2681 Euros à 2933 Euros sur 12 mois