Pâtissier / Pâtissière en CDI (H/F)

Nous recherchons pour notre client un pâtissier ou une pâtissière sur Paris 03 pour un CDI.

Rattaché(e) au service Pâtisserie, Un(e) Chef de partie Pâtisserie aura les missions suivantes :

- Exécuter toutes les tâches de pâtisserie qui lui seront confiées par ses supérieurs hiérarchiques ;
- Maîtriser la conception, le montage, l'assemblage, la décoration des produits en fonction des critères
esthétiques, gastronomiques, et attractifs pour la clientèle définis par l'entreprise ;
- Travailler dans le respect des règles HACCP et de l'organisation interne en matière d'hygiène et veiller
à leur application ;
- Élaborer le cas échéant la liste de travail journalière ;
- Distribuer les tâches aux différents membres de l'équipe qu'il aura sous sa responsabilité et de s'assurer
de leur bonne réalisation dans les temps impartis.
- Assurer les opérations traditionnelles de réception : déballage et rangement des denrées dans les réfrigérateurs, les armoires, les garde-manger et autres endroits réservés au rangement ;
- Exécuter toutes les tâches liées au rangement et au nettoyage des équipements et des locaux : récurage, rangement du matériel et des ustensiles de pâtisserie, nettoyage des plans de travail et des différents lieux de stockage.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2420 Euros à 2425 Euros sur 12 mois