Pâtissier (H/F)

L'agence Proman Les Sorinières recherche plusieurs Pâtissiers H/F dans le secteur Industriel sur GENESTON.

MISSIONS :
Gestion des pétrins
Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données
Vérification de la conformité des matières premières
Respect des étapes de process et méthodes de fabrication
Réalisation des pesées des matières premières de façon précise
Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges
Travail en collaboration avec les opérateurs de production au dosage et les autres pâtissiers
Suivi de la traçabilité et vérifications qualité
Port de charges lourdes (25kg)

Horaires en 2*8

Profil recherché :
Une personne qui a déjà travaillé dans l'industrie agroalimentaire.
Capacité à suivre une recette / fiche technique
Autonomie / Consciencieux / Respect des procédures

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 12.5 Euros sur 12 mois