OPÉRATEUR PLATS CUISINÉS H/F

La Maison Godard - Chambon & Marrel, spécialiste du foie gras et de la truffe est une entreprise familiale située à Gourdon (46) au cœur d’une cité médiévale du Quercy- Périgord.

Notre savoir-faire perdure depuis plus de 40 ans, nous incarnons le respect de la qualité et de l’authenticité. Nous restons fidèles à notre ambition première, d’allier le respect de la tradition au plaisir des bonnes choses.
Nos équipes vivent et font vivre nos valeurs au quotidien :  Respect, Agilité, Engagement, Responsabilité.
Avantages :
* Mutuelle
* Plan d'épargne entreprise

 
Mise en place des préparations culinaires (Réalisation de sauces, découpes, rissolage, pochage…)
- Participer à l’emboitage des préparations
- Mettre en œuvre des fiches recettes définies
- Appliquer et veiller au respect des règles d’hygiènes et de sécurité
- Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition
 
Rattaché(e) au Directeur de production et au sein d'une équipe à taille humaine, vous aurez des missions polyvalentes :
- Mise en place et réalisation des préparations culinaires (élaboration de sauces, découpes, rissolage, pochage…)
- Participer à l’emboitage des préparations
- Mettre en œuvre des fiches recettes définies
- Appliquer et veiller au respect des règles d’hygiènes et de sécurité
- Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition