Opérateur Cariste Fromagerie (H/F)

Votre mission

Vous aurez principalement en charge d’assurer la réalisation des étapes de fabrication du Cheddar, du salage à la préparation des expéditions dans le respect des règles de sécurité et de qualité. vous assurez le nettoyage et la désinfection des installations et de l’atelier dans
le respect des règles d’hygiène
 
Vous aurez également en charge :
 
-     Exerce ses fonctions selon les règles d’hygiène et de sécurité applicables dans l’établissement.
-     Assure les étapes de production de l’atelier Cheddar :
o   Bon fonctionnement de la saleuse
o   Moulage du cheddar
o   Retournement après égouttage et acidification
o   Acheminement par chariot dans les caves
-     Effectue le conditionnement ainsi que l’étiquetage des produits à expédier selon les consignes données.
-     Réalise les contrôles qualité en cours de production, les différents prélèvements et analyses simples et le renseignement des documents de suivi de la production.
-     Est le garant du nettoyage et de la désinfection des installations et de l’atelier dans le respect des règles d’hygiène.
-     Veille à la bonne utilisation du matériel et à son entretien.
-     Alerte en cas d’anomalies ou de dysfonctionnements.
 

Votre profil

 
Vous travaillerez en 3 x 8. Le cycle inclut du travail le weekend et les jours fériés.
 
CACES 1 et 3, Dynamisme, rigueur, travail en équipe, Organisation sont des qualités essentielles pour ce poste
   
Vous êtes curieux, vous êtes disponible de suite et avez envie de nouveau
challenge ?
ans

A propos de nous

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